夏日炎炎，许多人抱怨在家里呆着不动都容易出汗，更甭提那些在外奔波的人会怎样汗流浃背了。人体在排汗的时候，会导致体内的盐分和钾、钙等矿物质随汗液大量流失，如果不及时补充，就会造成体内代谢平衡失调。所以，夏天出汗多的人，要多喝水，另外还应补充矿物质，多吃一些蔬菜水果。不过，出门在外，总是带上水果蔬菜又不太现实，有一个很简单的方法就是随身带些水果干。
葡萄干、提子干、无花果干、枣、杏干、梅干等，都是用新鲜水果阴干制成的，比水果方便携带。水果晒干制成果干以后虽然流失了水分和部分维生素，但矿物质等营养素却得到了浓缩，也就是说水果干中的矿物质含量要远高于新鲜水果，而变成了水果的矿物质“浓缩丸”。出门的时候，装上一小袋足矣。
除了矿物质含量丰富，许多水果干本身就还有独特的保健效果。比如，葡萄干不但抗氧化、抗衰老效果奇佳，降胆固醇也很有一套。而山楂干不仅纤维素含量高，还含有丰富的维生素、山楂酸、柠檬酸等营养素，是消食化积，醒胃助餐的佳品。
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