醪糟又叫做米酒，是采用传统手工艺酿制的一种糯米酒酿，既有酒香味又有糯米独有的香甜味，受到许多人的喜欢。一般在农村，每到快过年或者家中即将有女性坐月子的时候，家里人就会张罗着酿一次醪糟。

在夏季的时候，啤酒一般是冷藏后喝，至于在寒冷的冬季，当然是要温热了再喝。今天小编带大家领略不一样的啤酒——醪糟煮啤酒，相信你会喜欢的！

一、醪糟煮啤酒怎么做

材料：啤酒、醪糟、大枣、枸杞、冰糖、橙子

做法:

1. 红枣、枸杞用水泡发，清洗后沥干水分，橙子切为八等份（可以不去皮）。

2. 将啤酒（可加入少量水）倒入锅中，放入红枣、枸杞、橙子煮沸。

3. 下醪糟，煮约10分钟，几粒冰糖调味即可，

注意：

1. 啤酒用清水代替，即成普通版醪糟甜汤，风味均佳。

2. 醪糟巳有甜味，放冰糖要适量

二、醪糟煮啤酒的特色

1. 啤酒经过煮沸，啤酒经过烹煮后，酒精会挥发。因此这样的啤酒味道偏甜，不易喝醉。

2.加了醪糟一起煮的啤酒虽然没有了啤酒原有的清爽口感，但混合了醪糟等材料的风味，甜蜜丰富，别有风味，更像是冬日里的甜汤。

三、吃醪糟煮啤酒的好处

1. 啤酒是由发醇的谷物制成的，因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素，并具有一定的热量，“液体面包”之称虽有些过，但确实有类似之处。

2. 啤酒含酒精度低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，有帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。

3. 啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%，并对心脏病有拮抗作用。

4. 骨质的密度和硅的摄取量有密切关系，而啤酒中因为含有大量的硅，经常饮用有助于保持人体骨骼强健。

5. 糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。

6. 糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。

7. 糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用：面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。

四、醪糟的其他做法

（一）油醪糟煮糍粑

材料：糍粑、醪糟

做法：

1. 糍粑切成正方体（个人喜好），你也可以切成片状或其他形状。

4. 锅里放适量水，烧开后把糍粑放锅里煮1分到2分钟。

5. 舀一大勺醪糟进锅里搅拌均匀，起锅装碗。

（二）红枣醪糟煮玫瑰汤圆

材料：红枣、醪糟、玫瑰糖、糯米粉

做法：

1. 糯米粉加玫瑰糖，加开水充分搅拌，然后做成汤圆（馅料自行选择）。

2. 醪糟加水煮开，放入枣，开锅后放入汤圆，煮上几分钟，等汤圆浮起来后即可食用。

（三）醪糟煮鸡腿

材料：醪糟、鸡腿

做法：

1. 鸡腿洗净，焯水。

2. 将然后放入锅里面，加少量水，倒入半瓶醪糟。

3. 加入枸杞和龙眼干、少量盐。

4. 开火煮至鸡腿熟烂即可。

本文由姿尚女性网（http://www.3ucell.com）编辑整理。未经许可，禁止转载！