肥胖是很多现代人所头痛问题，据卫生部门去年十月份所公布的调查资料显示：每十位国人当中即有一位肥胖者。
到底人为什么会肥胖呢？肥胖会遗传吗？什么标准才算肥胖？局部肥胖的成因又是为什么？该如何克服肥胖呢？到底怎样才算是肥胖呢？一般是以体重指数来推估，亦即以体重(单位为公斤)做分子，再以身高(单位为公尺)的平方做分母，相除即可得到体重指数(BMI)；小于20是体重太轻，20至25是正常范围体重，25至30是轻度肥胖，30至40是中度肥胖，40以上是重度肥胖。肥胖基本上可分为病态性肥胖及单纯性肥胖，前者可由药物或疾病引起，后者则是与遗传较有关系。据法国统计显示：双亲皆肥胖者，其子女百分之八十会肥胖；双亲之一肥胖者，其子女有百分之四十肥胖的机率；而双亲均不胖者，则子女肥胖比率只有百分之十五。另一方面的研究也发现：在肥胖者当中，百分之七十者有单亲肥胖，百分之十八有双亲肥胖。由此可见，单纯性肥胖和遗传有密切的关系。
最近欧美一批科学家对肥胖的研究又有了新发现：由老鼠肥胖的实验中，发现了控制肥胖的六个基因；而在人类肥胖者的染色体基因上，他们也发现了类似的肥胖基因。这些研究确立了肥胖是一种会遗传的体质，而不单纯是由于喜爱美食又不运动所造成。目前，科学家们在动物实验上，已发现可以利用一种蛋白质来抑制此种基因的作用，而让肥胖的老鼠瘦下来。预期不久的将来，人类的肥胖将可以类似的方法克服。事实上，还有一种困扰更多女性的肥胖，就是局部肥胖。这些人大部份体重均在正常范围内，但腰、腹及腿部却显得特别肥胖，这是由于脂肪接受体分布不均所致。
脂肪细胞上有两种接受体-B1脂溶接受体及a2脂存接受体，由于遗传的因素，这些接受体分部的区域及数目的多少，就觉定了脂肪储存的量。对大部份的女性而言，下半身是a2脂存接受体存在最多的部位，上半身则是B1脂溶接受体存在最多的部位。因此，节食、运动减肥或喝茶、咖啡、吸烟等时，B1受刺激造成脂肪溶解，上半身会瘦下来；而下半身B1脂溶接受体少，脂肪细胞受刺激及反应少不易瘦下来。这时，就只有借助于抽脂手术才能真正有效的解决了，这也是为什么在美国每年有十几万人接受抽脂手术的原因。在亚洲黄种人当中，因先天遗传致脂肪分部不均的情况也相当多，面临这种困扰的人也不在少数，所以也很需要这种手术来帮忙解决问题！
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